2 Comments

  1. Ludivine DAVID
    octobre 14, 2015 @ 2:58

    Bonjour,

    J’ai lu avec attention vos articles sur le companion. Plusieurs fois, même. :-p
    J’ai fini par commander le robot. Avant, j’avais un Cook’in (concurrent de Thermomix, mais de chez Guy Demarle), et j’avais été déçue par sa façon de gérer les pâtes levées : Il découpait la pâte au lieu de pétrir. J’avais vu le même problème chez Thermomix, et j’ai donc fini par revendre pour acheter un Kitchenaid.
    Aujourd’hui, je me pose la question. Comment le Companion gère-t-il les pâtes levées ? Avec ce robot, pourrais-je me passer du Kitchenaid (et donc faire de la place dans ma cuisine trop petite), robot que je n’utilise que pour faire du pain ?
    Votre avis de professionnelle m’intéresse.

    D’avance, merci pour votre réponse.

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    • Stéphanie
      octobre 14, 2015 @ 5:36

      Bonjour,
      La question est pertinente!
      Vous pourrez tout à fait faire votre pain au Companion. Je fais le mien 🙂
      Il y a même un programme dédié (pétrissage de 2min30 puis pousse à 30°C durant 40 minutes). Si vous avez le temps, vous pouvez relancer le programme une 2ième fois afin d’avoir 2 pétrissages et 2 pousses. Moi, je fais en fonction de mon timing.
      Quand le pain a subi sa pousse, il ne vous reste qu’à le sortir de la cuve, le façonner et le cuire dans votre four.
      Vous ferez également des brioches avec délice !
      Restant à votre écoute
      Stéphanie

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